จุดเริ่มต้นเกิดขึ้น เมื่อปลายปี2543 ร้าน เบเกอรี่ เล็กๆ ได้เปิดบริการ จำหน่ายสินค้าสไตล์ใหม่ ที่ชั้นใต้ดินของฟิวเจอร์พาร์ครังสิต ชื่อ “ Neo Bakery” ที่มีความหมายว่า เบกอรี่แบบใหม่ สินค้ามีทั้ง เค้ก ขนมปัง คุกกี้ แยม และภายหลังเราได้มีการขยาย เปิดสาขาใหม่เพิ่มขึ้น เพื่อความอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าของเรา โดยเริ่มสาขาใหม่ที่มีที่ตั้งไม่ไกลจากสาขาเดิม เนื่องจากเราต้องการดูแลเรื่องคุณภาพและบริการอย่างใกล้ชิด โดยเราให้ความสำคัญกับการตอบสนอง ความต้องการของลูกค้าเป็นหลัก และได้มีการพัฒนาแนวทาง คุณภาพของสินค้า และความหลากหลายของสินค้า เราจึงได้ทำการคิดค้นสูตรใหม่ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้สินค้า ที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าของเรา

2009 เป็นปีที่ทางร้านของเราครบรอบ 9 ปี จึงได้ทำการเปลี่ยนชื่อเป็น "Neo Cake" ซึ่งหมายถึง เค้กแบบใหม่ และได้ทำการปรับเปลี่ยน โลโก้ ให้มีความทันสมัย สดใสมากขึ้น ด้วยประสบการณ์ที่มากขึ้น

เรายังคงมีความมุ่งมั่น กับการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ จากวัตถุดิบที่คัดสรร และใส่ใจของเราลงไปในทุกขั้น ทุกตอนของการ ผลิตและ การบริการสมกลับที่ลูกค้าทุกท่านให้เกียรติ ไว้วางใจเรา ให้เราเป็นส่วนหนึ่งในโอกาสสำคัญของคุณตลอดไป